填空题
真菌、革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌的耐压能力由弱到强的顺序是:()。
真菌-革兰氏阴性菌-革兰氏阳性菌
单项选择题 微波灭酶的优点是:()。
单项选择题 食品工业中微波加热常用的频率是()。
单项选择题 AIG清洗的目的是为了去除加热面上沉积的脂肪、蛋白质等垢层,降低系统内压力。对牛乳进行充分有效的杀菌,从而延长()。