单项选择题
在蓉泥中添加适量的()可使蓉泥的黏性增大,持水性提高,稳定性增强。
A.面粉B.淀粉C.盐D.碱
单项选择题 质硬、肉厚、个大的海参要发()
单项选择题 一般刺参涨发()即可使用。
单项选择题 海参水发时,应先将海参放入干净的()中。