单项选择题 鱼肚涨发时，应将整片的鱼肚表面上的灰尘用清洁的干布擦净，放入清洁的（）中，浸泡发制回软。

单项选择题 鱿鱼碱发时，当观察到鱿鱼体增厚约（），有透明感，指甲能掐进肉中时即可停止涨发。

单项选择题 鱿鱼放入5%的纯碱溶液中浸泡前，应在清水中浸泡（）