问答题
厨房生产生要凭借手工的原因是什么？
（1）厨房菜点品种繁多； （2）产品规格各异； （3）生产批量小； （4）技术要求复杂。
问答题 生产量不确定性对厨房生产有何影响？
问答题 影响就餐客情的变化因素有哪些？
问答题 厨房生产量不确定的原因是什么？
