判断题 蔬菜在体内的最终代谢产物呈酸性，所以被称为酸性食品。

判断题 煮蛋中蛋黄表面呈青黑色是由于加热过度引起的。

判断题 碘主要经肾脏排出体外，尿碘的含量反映体内碘的营养状况。