判断题 食品进口商对其食品的记录和凭证保存凭证没有明确保质期的，保存不得少于2年。

判断题 集体用餐配送单位和中央厨房应设置与生产品种和规模相适应的检验室，配备与产品检验项目相适应的检验设备和设施、专用留样容器、冷藏设施。

判断题 霉菌进入蛋内繁殖，使蛋黄与蛋清混在一起，形成“浑汤蛋”。