单项选择题
未经高温处理的大豆中存在影响人体消化吸收的毒素，它是（）。
A.蛋白酶抑制剂 B.凝集素 C.硫代葡萄糖苷 D.氰苷
单项选择题 以下措施中（）不具有促进蛋白质溶解的作用。
单项选择题 具有最高生物活性的抗坏血酸是（）。
单项选择题 想要生产浅色饼干，不宜采用以下哪种甜味剂？（）
