单项选择题
蔗糖出丝的必要条件是（）
A.部分蔗糖完全融化为饱和水溶液 B.必须使用食用油加热糖液 C.蔗糖无定型黏性黄色液体在冰水中突然迅速降温 D.蔗糖饱和水溶液脱水形成无定型黏性黄色液体
判断题 环境卫生采取“四定”的办法。
判断题 烹饪炊具应保证“四勤”。
单项选择题 下列内容符合淀粉老化特点的选项是（）
