单项选择题
（）的主要特征是：呈卵圆形或椭圆形，片状、扁平，并带有两根长约20cm、宽约2cm的胶条，表面有显著的鼓状波纹，色淡黄并带有光泽，半透明。
A.黄唇鱼B.鳗鱼C.大黄鱼D.毛偿鱼
单项选择题 （）面团内部无空洞，体积不膨胀，劲大韧性强。
单项选择题 （）以烹制山珍海味而著称。
单项选择题 （）不属于官府菜。
