单项选择题 酵工艺就是将酿酒原料中的淀粉或糖分糖化、（）的过程。

单项选择题 黄酒的酒精度一般应该控制在（）度范围以内。

单项选择题 黄酒的酒精度是由哪种成分引起的（）