判断题 服务员应徒手撤下用完的甜品餐具，并将咖啡或茶移至客人面前。

判断题 蛋盅用于盛放煎鸡蛋的用具。

判断题 葡萄酒开瓶时要尽量晃动瓶身，使酒气更好地发挥出来。