单项选择题 抹面时，要平稳（）抹刀，抹时要均匀用力。

单项选择题 对蛋糕进行（）之前，必须先将抹面料（如打发的淡奶油或植物奶油）平整、均匀地涂抹在蛋糕表面。

单项选择题 抹面常有的原料包括打发的淡奶油、（）及巧克力酱、果膏等。