多项选择题
直接发酵法测定原理为将一定量小麦粉与一定配比的辅料（酵母、水、盐、糖等）混合、充分搅拌、揉和制成面团，再经发酵、成型，最后烘焙，测定（），并对面包外部与内部特性评价。
A.面包的重量B.面包的直径C.面团的体积D.面包的高度
多项选择题 磺化法测定有机氯农药残留时，浓硫酸会使（）等不稳定的组分分解，造成回收率降低。
多项选择题 对粮食形态及其化学组成描述正确的是（）。
多项选择题 大米中拟除虫菊酯残留量测定时，采用柱层析法进行样品提取液的净化，层析柱的填料为（）。
