单项选择题
以下关于胶冻类菜肴制作的过程说法正确的是()。
A.原料需要加工B.调制胶冻汁,备好C.将加工好的原料切配,浇上胶冻汁D.以上都正确
单项选择题 下列不是鲜活的基围虾一般采取的方法取肉的是()。
单项选择题 虾肉肉质鲜嫩,以下不是制作虾肉的是()。
单项选择题 鱼子酱的组成与制作鱼卵尺寸最小,呈黑色、黑灰色或深绿色的()产于俄罗斯的小鲟鱼。