单项选择题
酵母退化的原因之一是,酵母繁殖时麦汁缺乏()
A、水分 B、氧气 C、二氧化碳 D、温度
单项选择题 国内啤酒厂多采用以下传统的酵母添加方法()
单项选择题 下面发酵啤酒的发酵过程分为主发酵和后发酵两个阶段,生产时间比较()
单项选择题 构成啤酒生青味的主要成分之一是(),应设法降低其含量。