判断题
在定量差异分析法中,排序法、评分法、比例法中,比例法对品评人员要求较高。()
正确
判断题 在定性差异分析法中,三角试验法和一、二点试验法应用较为广泛,因为这两种方法均可以知道样品差异的大小。()
判断题 啤酒感官品评时,描述分析法相对于差异分析法对品评人员的要求相对高一些。()
判断题 啤酒中钾钠离子比例为10:1,有助于人们保持细胞内外的渗透压平衡,有益于解渴和利尿。()