单项选择题
采用50g揉面钵进行粉质试验时,称取试验质量为50.5g,加水30.0mL,粉质曲线最大稠度为500F.U.,该小麦粉样品的吸水量是()mL/100g。
A.60.0B.61.0C.62.0D.63.0E.64.0
单项选择题 配制和标定()标准滴定溶液时,必须使用不含二氧化碳的蒸馏水。
单项选择题 测定粮食脂肪酸值时采取()措施,能使滴定终点更加明显。
多项选择题 GB/T 5506.1-2008《小麦和小麦粉面筋含量手洗法测定湿面筋》国家标准的规定,用手洗法测定小麦粉面筋质时,洗涤溶液选择不当的是()。