填空题
禽蛋若污染了微生物，会发生变质，从感官看，腐败变质的现象为（）、（）、（）和（）
散黄蛋；酸败蛋；泻黄蛋；粘壳蛋
填空题 罐头食品经常出现的两种变质现象是（）和（）
填空题 引起肉类和乳类变质的微生物是（），而引起粮食变质的主要微生物是（）
填空题 由肉毒梭状芽孢杆菌引起的食物中毒属于（）型食物中毒，由沙门氏菌引起的食物中毒属于（）型食物中毒
