判断题 从啤酒风味稳定性角度说，使用碎大米对啤酒质量有不利影响。

判断题 颗粒酒花不经过粉碎，用造粒机压制而成。

判断题 酒花的压榨与包装主要是为了防氧化，容器中最好充氮气、二氧化碳或抽真空。