单项选择题 儿童少年骨组织水分和有机物较多，无机物较少，二者之间的比例为（）。

单项选择题 蛋白质互补作用是指当几种营养价值较低的蛋白质食物混合食用时，由于各种蛋白质所含的（）相互配合、补充，改善了氨基酸的比例从而使混合蛋白质的生物价提高了。

单项选择题 骨或（）的连续性发生断裂，称为骨折。