单项选择题 水产品经高压（100MPa以上）能（），处理后仍保持其原有气味、滋味，只是外观和质地略有改变。

单项选择题 鱼类产品在气调保鲜中（）存在生长和产毒素的可能性，而且这些菌株生长和产毒素时有可能不出现明显的腐败症状。

单项选择题 水产品气调保鲜不能使用的气体是（）。