判断题 制作米饭的要点之一是：米既要洗净又不能搓洗，以免水溶性维生素流失。

判断题 面杖使用后应放在固定处，并保持环境的干燥，避免面杖变形，表面发霉。

判断题 面案上的粉帚、小簸箕用后要将面粉抖净，放在固定处，以便取用。