判断题
淮扬风味主要荟萃了扬州、淮阴、淮安等大运河流域的地方风味菜品。
正确
单项选择题 最容易发生萌发的原料品种是()
判断题 中餐菜品风味品种主要构成部分是地方风味和城市风味。
判断题 传统奶汤的加工方法关键是“小火”。