多项选择题
传统西餐菜单中涉及到动物性食物的是()。
A.第四道鱼B.第五道主菜C.第六道热的主菜D.第七道冷的主菜E.第九道烤肉
多项选择题 新式西餐菜单菜品通常包括为()。
多项选择题 新式西餐菜单上主菜前先上开胃品、汤和沙拉,可按此顺序上1种、2种或3种,则一餐表现形式可以有()。
多项选择题 菜单内容设计的一个重要原则是突出餐饮特色,应从()着手设计。