判断题 为保证粮食的安全卫生，应首先注意储存时保证粮粒的水分含量在安全水以下。

判断题 为了防止食品相互串味，有强烈挥发性气味或腥味的食品，要与其他食品分开贮藏。

判断题 食品毒物较大剂量就可干扰和破坏生物体的动态平衡，甚至导致生物体死亡的化学物质。有毒物质主要通过化学损伤使生物体遭受损害。