问答题
简述豆乳生产工艺流程。
豆乳的生产工艺流程如下所示：大豆→清理→脱皮→浸泡→磨浆→浆渣分离→真空脱臭→调制→均质→杀菌→罐装
问答题 简述糖在面制品中的工艺性能。
问答题 简述压榨法制油的基本原理。
名词解释 淀粉回生
