填空题
食品酿造历程的三个阶段为大分子物质降解阶段、代谢产物形成阶段、（）。
产物再平衡
填空题 酿造微生物作用的基本特点是（）。
填空题 17世纪荷兰人列文虎克利用自创的显微镜看到了（）。
单项选择题 在密封的容器中创造厌氧微生物培养环境通常采用（）。
