填空题
早在两千多年前，就有人将人类的感觉划分成（）、（）、（）、（）、（）五种基本感觉。除上述的五种基本感觉外，人类可以辨认的感觉还有（）、（）、（）口感等多种感觉。
视觉；听觉；触觉；嗅觉；味觉；温度觉；痛觉；疲劳觉
填空题 食品感官检验中，根据检验作用的不同可分为：（）和（）两大类，按感官检验方法的不同又可分为：（）、（）和（）三类。
问答题 味觉是怎样产生的？影响味觉的主要因素有哪些？怎样影响？
问答题 感觉有哪些基本规律？感官评定时应如何应用这些规律？
