问答题
感觉有哪些基本规律?感官评定时应如何应用这些规律?
(1)适应现象适应现象是指感受器在同一刺激物的持续作用下,敏感性发生变化的现象。在整个过程中,刺激物的性质强......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 食品感官评定时对样品制备有哪些要求及外部影响因素?
问答题 常用哪些方法筛选和培训分析型评价员?
问答题 分析型评价员应具备哪些条件?