单项选择题 大米的质量是有多方面的因素决定的，主要以大米的粒形、腹白、硬度和（）来鉴别大米的质量。

单项选择题 （）是我国最古老的粮食品种之一，亦称为粟、粟米

单项选择题 （），又称江米，多用于糕点制作，可制作“八宝饭”等。