单项选择题 采用现代中路出粉的工艺，当磨制出率72％～74％的面粉时，心磨系统中各道占本道取粉率较高的是（）。

单项选择题 心磨的道数和宽度加工硬麦比加工软麦（）。

单项选择题 （）是将皮磨、渣磨及清粉系统获得的比较纯的胚乳磨细成粉，同时尽可能减少麦皮和麦胚的破碎，并通过筛理的方法将小麸片分出送入尾磨、将麦心送入下道心磨处理。