单项选择题
()是将皮磨、渣磨及清粉系统获得的比较纯的胚乳磨细成粉,同时尽可能减少麦皮和麦胚的破碎,并通过筛理的方法将小麸片分出送入尾磨、将麦心送入下道心磨处理。
A.心磨B.渣磨C.皮磨D.尾磨
单项选择题 生产高等级面粉时,渣磨系统研磨(),取粉率()。
单项选择题 渣磨处理的物料是连麸粉粒,不宜进入下道皮磨研磨,但它又不是纯净的胚乳,所以也不宜进入()研磨。
单项选择题 处理从皮磨提出的大粗粒或从清粉系统提出的粘有麦皮的胚乳粒,经磨辊轻微剥刮,使麦皮与胚乳分开,再经过筛理,回收质量好的胚乳是()的作用。