判断题
微生物污染属于诱发性危害。
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单项选择题 水产品用化学方法评定时，把挥发性盐基氮的含量（）mg/100g作为初步腐败的界限标准。
单项选择题 （）是形成冰的必要条件。
单项选择题 将被冻水产品放置在两块金属平板之间，依靠导热来传递热量的冻结方法叫（）
