判断题
饼干烘烤结束后需要马上包装。
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 食品冻结的实质是其中水分的冻结,食品中的水分并非纯水。
判断题 速冻食品温度波动,食品解冻后再冷冻,产品品质更好。
判断题 加工速冻食品的原料要新鲜,充分成熟。