单项选择题 （）汤要用牛清汤调制，特点是清爽，味鲜。

单项选择题 奶油鲜蘑汤的制作过程是：1把鲜蘑菇切成片，用原汤热透。2把鲜蘑片及原汁放入汤盘，盛上奶油汤，撒上或单配（）即可。

单项选择题 奶油汤的形态在（）℃以上时近似流体。