多项选择题
我国餐饮业卫生规范烹饪原料的安全要求规定有()
A.不得采购《中华人民共和国食品安全法》规定禁止生产经营的食品B.入库前应进行验收,出库和入库时应登记,做好记录C.烹饪原料运输工具应保持清洁D.采购烹饪原料时应索取并记录好发票等购货凭据
多项选择题 烹饪原料出库原则有哪些?()
多项选择题 使用调辅料时,按照《食品添加剂使用标准》规定的种类、用量和使用范围使用,应做到()。
多项选择题 下列关于物理性洗涤的有()