单项选择题
在啤酒过滤和后稀释时，经常使用VC、或异VC钠盐，其主要作用是（）。
A、双乙酰还原剂 B、非生物稳定剂 C、抗氧化稳定剂 D、生物稳定剂
单项选择题 下列不是小麦作辅料的特点是（）
单项选择题 下列不属于在煮沸过程影响蛋白质凝聚的因素主要是（）
单项选择题 全面质量管理PDCA循环中P为计划、D为（）C为检查、A为处理。
