问答题
如何用按比例的方法来确定餐饮厨房人员数量？
（1）按餐位比例来确定厨房人员数量。由于产品结构、品种、规格、生产制作的繁简程度和购进原料的加工程度以及设备、设施的配套......
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问答题 综合分析各要素对确定厨房人员数量的影响？
问答题 试述厨房员工的各种激励方法和技巧？
问答题 试述对厨房员工的需求进行分析的实际意义？
