判断题
为防止油脂酸败现象的发生,油脂的保管应在低温,光照,通风处。
错误
判断题 面粉的品质主要从面粉的含水量,颜色,面筋质和新鲜度四个方面加以检验。
判断题 面包的生产需要一个比较暖和的环境,一般室温不低于35摄氏度。
判断题 德国人喜欢口味重,微带酸甜的菜肴。