单项选择题 猪颈肉又称血脖、槽头肉，常用作（）。

单项选择题 在分割猪蹄膀时，每只重量一般应掌握在（）。

单项选择题 猪前腿的分割，应该自猪前部第（）肋骨之间直线斩下。