单项选择题
猪前腿的分割,应该自猪前部第()肋骨之间直线斩下。
A.1~2根 B.3~4根 C.5~6根 D.7~8根
单项选择题 猪奶脯主要由皮、脂肪和()组成。
单项选择题 猪肋排一般自第4根肋骨起取()肋排骨。
单项选择题 对猪肉二分体肉片的分割加工,通常先()再进行剔骨加工。