判断题 玉米按籽粒的特征和胚乳的性质，可分为硬粒型、马齿型两类。

判断题 沁州黄小米产于河北省蔚县一带。

判断题 制作米饭的要点之一是：米既要洗净又不能搓洗，以免水溶性维生素流失。