判断题
西餐早餐摆台讲究效率,不铺台布,只在餐桌上摆放餐具垫布、餐具垫纸或”十字布巾”,便于翻台。
正确(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 早餐点菜,如果宾客不需要果汁饮料,则为客人倒冰水。
判断题 西餐早餐时,甜品匙置于正餐刀右侧或是盘花的正上方。
判断题 西餐零点服务时,吃完主菜上甜点前,撒下所有餐具,只留下水杯和饮料杯。