单项选择题
陶瓷的发明与使用对烹调的发展有重要的意义。但是以下选项中（）的说法不对。
A.进一步扩大食物来源。 B.促进宴席的出现和完善。 C.以水为传热介质的烹调方法，如煮、蒸等陆续出现。 D.为后来酿造工艺的诞生提供了基本条件。
单项选择题 以下不属于鸡蛋在浆、粉中所起作用的选项是（）。
单项选择题 以下关于煨笋料的说法，正确的是（）。
单项选择题 初步熟处理分飞炟、水、滚、煨、炸、（）、上色等几种常用的工艺方法。
