单项选择题
只打发蛋白，不使用蛋黄的蛋糕是（）
A.天使蛋糕B.重奶油蛋糕C.戚风蛋糕D.海绵蛋糕
单项选择题 白糖溶于水后，其水溶液性质应是（）
单项选择题 下列何者属于可塑油脂？（）
单项选择题 欲打发蛋白，最适合使用的搅拌器为（）
