填空题 影响阈值（味觉）的因素很多，例如：（）、（）、（）、（）等。

填空题 分析或描述试验可分为（）和（）。

填空题 当有些食品不能直接感官评价时，需要借助载体，在选择样品和载体混合时，应避免二者间的（）或（）作用。