单项选择题
属于常用的原料处理设备有一组是（）。
A、磨粉机、磨浆机、和面机、馒头成形机 B、搅拌机、和面机、切粉机、绞肉机 C、磨粉机、搅拌机、和面机、切粉机 D、磨粉机、磨浆机、和面机、绞肉机
单项选择题 （）主要负责切配原料和负责拌制各式的生、熟馅料。
单项选择题 岭南酥皮一般开（）摺。
单项选择题 油的燃点是（）℃。
