单项选择题
餐饮业实施HACCP体系时,冷冻食品记录资料的保存期应为()
A.半年 B.1年 C.2年 D.3年
单项选择题 员工上班时经常因疏忽导致职业性伤害,厨师末穿带有鞋丁的防滑靴子上班会造成的事故是()
单项选择题 加T不同味型的萝卜丝类生食菜时,杀菌效果最好的是()
单项选择题 作为一种新型安全烤制法,以远红外烤箱加工烤肉最突出的优点是()