单项选择题 原料、辅料的合理利用，即包括西点加工制作中的主料、配料和调料的合理利用，还包括原料（）。

单项选择题 使用粉筛时，下列操作不正确的是（）。

单项选择题 我们在溶解色素时应选用（）溶解。