判断题 制作裱花蛋糕的裱浆和经清洗消毒的新鲜水果应当天加工、当天使用。

判断题 蛋糕胚应在专用冰箱内贮存，贮存温度在10℃以下。

判断题 食品加工应该生、熟食物分开盛放。